Riječ je popularnom tradicionalnom korejskom jelu koje se pravi od mesa, riže i povrća. Postoji bezbroj njegovih varijacija i gotovo da nema ograničenja u izboru sastojaka. Za jednu od verzija ovog jela će vam biti potrebno:
Meso
100 grama mljevene junetine
jedna kašika soja umaka
jedna kašika sezamovog ulja
kašičica smeđeg šećera
1/4 kašičice nasjeckanog bijelog luka
Umak
dvije kašike gochujang sosa
kašika sezamovog ulja
kašika šećera
kašika vode
kašika prženih sjemenki sezama
kašika sirćeta
kašika mljevenog bijelog luka
Ostalo
100 grama pečurki shiitake
120 grama šargarepe
300 grama mladog spanaća
150 grama klica mungo graha
tri šolljice kuvane riže
troje jaja
Priprema
Pomiješajte junetinu s navedenim sastojcima za meso i ostavite da se marinira pola sata. Nakon toga je ispržite u woku na malo ulja, tri do pet minuta na jakoj vatri.
Meso stavite na tanjir, dodajte malo ulja i soli.
Šargarepu narezanu na štapiće pržite otprilike tri minuta i također stavite na tanjir.
U wok dodajte očišćene shiitake narezane na ploške i pržite dvije do tri minuta. Izvadite ih, dodajte malo ulja i špinat u wok, posolite i kratko pržite. Ispržite i grah.
Pomiješajte navedene sastojke za umak. Jaja ispecite na oko. Rasporedite rižu u tri posudice pa dodajte meso, povrće, umak i jaja.
Izvor KLIX.ba
Komentari