Sensberis je odlučio da dokaže da hrana koja završi u otpadu ima mogućnost "života" i izvan kontejnera.

Supermarket je nakon instalacije sistema za pretvaranje biomase u energiju putem anaerobne digestije isključen sa nacionalne električne mreže, te sada u potpunosti zadovoljava sve svoje energetske potrebe uz pomoć bačene hrane, odnosno one kojoj joj je istekao rok upotrebe.

Taj lanac supermarketa trenutno je najveći britanski proizvođač energije iz bačene hrane, jer proizvodi dovoljno struje za napajanje 2.500 domaćinstava godišnje.

Hrana kojoj ističe rok upotrebe, prije nego što kao otpad završi u postrojenju supermarketa za proizvodnju energije, biva ponuđena dobrotvornim ustanovama kako bi se vidjelo da li može da se iskoristi kao pomoć najsiromašnijim članovima društva, nakon njih na red dolaze farmeri koji uzimaju ostatke za stočnu hranu, a tek "ostaci ostataka" završavaju u anaerobnom digestoru i postaju električna energija.

Na taj način, kao ističu iz Sensberisa, hrana kojoj ističe rok se uopšte ne šalje na deponiju, a kompanija je uvijek u potrazi za novim načinima ponovnog korištenja i recikliranja i drugih oblika otpada. (cdm.me)